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Daisy on the Ohoopee

LOMO ATUN BFT SALV.PREMIUN(AATM)

Referencia: 204392

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Thunnus albacares / Thunnus obesus  pertenece a la familia de los Escombridae. Es primo hermano del  bonito del Norte (Thunus alalungha), también llamado albacora,  del atún de aleta amarilla o atún claro (Thunus albacaeres), el famoso Yellow Fin; o el atún de aleta azul (Thunnus orientalis) que vive en el Pacífico



El despiece de las grandes piezas de atún rojo se conoce como ronqueo